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世界稻米专家齐聚中国北疆论“稻”

作者:发布时间:2018-10-14 09:59

中新网哈尔滨10月9日电(王关智纯 王妮娜)“中国水稻播种面积在世界上排名第二,2017年产量是4.5亿亩,在世界处于领先位置,但中国稻米品质的改良是落后于世界的。通过分子育种的方法,来改良培育适应不同人群、不同市场需求的优质稻米品质。”中国工程院院士万建民说。

9日,2018中国国际大米品牌大会暨第二届中国(哈尔滨)国际稻米论坛在哈尔滨举行,来自泰国、美国、韩国、菲律宾等10多个国家和地区的稻米专家和学者一起品评论“稻”。

“中国稻米连年丰收,数量充足,质量优良,结构合理,消费平稳,这个基本格局已经形成,满足了城乡居民的基本需求,中国稻米产业正在从资源优势向品牌优势转化。”中国粮食行业协会大米分会会长郄建伟在论坛上说。

据了解,世界稻米生产在亚洲,这里是世界上最大的生产和消费稻米的国家,占世界稻米生产量的90%。在全球稻米产量供过于求的大背景下,泰国、日本、菲律宾等国的稻米专家分享了他们提高稻米品质、抢占国际市场的一些成熟做法。

泰国的大米产量排名世界第四,2017年泰国大米出口量在全球排名第二,全国总产量的一半左右都用于出口,销往全世界150多个国家,中国是泰国最大的出口地之一。来自于泰国农业部稻米司的那拉沃·皮雅寇库猜说,他们生产稻米时会避免产生过度供给的情况,这会影响稻米的价格。他们非常关注小众市场,并对稻米生产者进行培训,让他们了解消费者差异化的需求,泰国现在的大米品种有泰国香米、彩色大米、抗氧化剂含量很高的稻米等,低血糖指数的稻米还进入一些医院进行推广。对于一些供大于求的大米,泰国会采用延伸产业链来增加稻米的附加值,像生产麦麸油、做米球、化妆品等。

日本精米工业会技术部部长武田法久在论坛上说,日本的稻米生产者都对自己的稻米进行非常严格的品质管理,全国稻米产量的80%能达到一级。与其他国家相比,日本深加工的精磨工厂做得非常细致。他说,糙米经粗检、量重、打磨、精磨,通过光学测试测试光度和亮度,还要进行金属的检测,最后作为一个产品来进行出厂。“不管是哪个产地的糙米,不管是哪个精磨工厂,我们都要进行相同的工序来进行打磨”。(完)

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